04-04-2022

Szef Kuchni – Best Western Hotel Jurata

Hotel Best Western Hotel  Jurata poszukuje osoby na stanowisko

Szef Kuchni

Miejsce pracy:  Jurata

Główne zadania:

  • zapewnienie najwyższego poziomu jakości potraw w punktach gastronomicznych obiektu oraz usług bankietowych,
  • organizacja pracy działu kuchni, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie pracowników działu,
  • przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami i standardami marki,
  • opracowywanie karty menu oraz menu konferencyjnego i bankietowego,
  • opracowywanie receptur dań oraz sporządzanie ich kalkulacji cenowej,
  • kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji), racjonalne gospodarowanie towarem,
  • odpowiedzialność za wynik food cost,
  • współpraca z dostawcami, koordynacja procesu zamówień i dostaw towarów.

Wymagania:

  • doświadczenie na samodzielnym stanowisku Szefa Kuchni, Zastępcy Szefa Kuchni lub Szefa Zmiany,
  • umiejętność zarządzania zespołem, w tym: motywowania zespołu, szkolenia nowych pracowników, kontroli i rozliczanie czasu pracy,
  • znajomość systemów kontroli jakości i czystości (HACCP),
  • umiejętność kalkulacji cenowych i prowadzenia ewidencji gastronomicznej,
  • znajomość obsługi komputera, w szczególności: pakietu MS Office, programów magazynowych,
  • dyspozycyjność i umiejętność pracy pod presją czasu,
  • sumienność, odpowiedzialność i zaangażowanie,
  • aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna.

Oferujemy:

  • dynamiczną i interesującą pracę w firmie w 100% z kapitałem państwowym o  ugruntowanej pozycji na rynku,
  • stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę,
  • dobre warunki płacowe i atrakcyjny system premiowy,
  • bogaty pakiet świadczeń pozapłacowych:
    • dofinansowanie prywatnej opieki medycznej, ubezpieczenie na życie
    • zniżki na pobyty w najlepszych hotelach i obiektach PHH w całej Polsce
    • dodatkowe świadczenia socjalne, dofinansowanie wypoczynku
  • możliwość poszerzenia wiedzy i rozwoju zawodowego, udział w programach szkoleń językowych i zawodowych, szansę kontynuacji kariery w obiektach należących do Polskiego Holdingu Hotelowego, lidera polskiego rynku hotelarskiego.

Osoby zainteresowane prosimy o wysyłanie CV na adres: rekrutacja.wewnetrzna@phh.pl

Prosimy o dopisanie klauzuli:

“Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Polski Holding Hotelowy sp. z o.o. ul. Komitetu Obrony Robotników 39G, 02-148 Warszawa, moich danych osobowych, podanych przeze mnie w niniejszym formularzu aplikacyjnym, w tym w załączonym CV, w celu realizacji procesu rekrutacyjnego.”

W przypadku zainteresowania udziałem w przyszłych procesach rekrutacyjnych prosimy dodatkowo o dopisanie klauzuli:

„Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Polski Holding Hotelowy sp. z o.o. ul. Komitetu Obrony Robotników 39G, 02-148 Warszawa, moich danych osobowych, podanych przeze mnie w niniejszym formularzu aplikacyjnym, w tym w załączonym CV, na potrzeby przyszłych procesów rekrutacyjnych, które będą mieć miejsce w okresie 1 roku od dnia wyrażenia zgody.”

Twoje dane osobowe będą przetwarzane zgodnie z naszą Polityką Prywatności dostępną na stronie https://phh.pl/polityka-prywatnosci-dla-kandydatow-do-pracy/

Uprzejmie informujemy, że skontaktujemy się tylko z wybranymi kandydatami.