Zastępczyni Szefa Kuchni / Zastępca Szefa Kuchni

24/07/2026

Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko:

Zastępczyni Szefa Kuchni / Zastępca Szefa Kuchni

Miejsce pracy: Holiday Inn Express Lublin

Podstawowe informacje:

Rodzaj umowy: umowa o pracę
Wymiar czasu pracy: pełny
Rodzaj pracy: stacjonarna
Widełki podstawy wynagrodzenia: 8000- 8500 zł brutto

Twój zakres obowiązków:

Zarządzanie kuchnią hotelową, oraz współpraca z kadrą zarządzającą hotelu w ww. zakresie.
Zarządzanie podległym zespołem w zakresie prawidłowości przygotowywania potraw, wydajności, ekonomicznego wykorzystania produktów.
Nadzór i kontrola towaru (żywności) pod względem ilościowym oraz jakościowym w hotelowym magazynie żywności.
Nadzór i kontrola przygotowywanych dań z najwyższą starannością, zgodnie ze sztuką kulinarną, recepturami i standardami przyjętymi w hotelu, a także zgodnie z indywidualnym zamówieniem każdego gościa.
Nadzór i kontrola prawidłowego magazynowania żywności i korzystania przydzielonego sprzętu.
Szkolenie stanowiskowe i regularne dokształcanie podległego personelu.
Dbałość o przestrzeganie i właściwe stosowanie obowiązujących zasad/przepisów BHP, ppoż., Sanepid-u oraz obowiązującymi normami w zakresie HACCP, przestrzegania przepisów/procedur obowiązujących w produkcji gastronomicznej oraz punktach gastronomicznych (w tym technologicznych i kosztowych).
Dbałość o utrzymanie właściwego poziomu kosztu surowca (Food Cost).
Tworzenie ofert kulinarnych zgodnie z zamówieniami gości i wydarzeniami organizowanymi w hotelu / restauracji hotelowej oraz w ramach cateringu hotelowego.

Nasze wymagania:

Wynagrodzenie minimum średnie.
Ukończona szkoła gastronomiczna o profilu Kucharz – będzie dodatkowym atutem.
Minimum 2 lata doświadczenia na podobnym stanowisku.
Pozytywna, optymistyczna postawa i dążenie do wyznaczonych celów.
Nastawienie na realizację wyzwań a nie na rozwiązywanie problemów.
Wysoka kultura osobista i pozytywne nastawienie.

Oferujemy:

Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
Atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy oparty o premie miesięczne oraz kwartalne.
System szkoleń i programów rozwojowych w ramach Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy.
Możliwość wzbogacenia doświadczenia zawodowego, rozwoju umiejętności i podnoszenia kwalifikacji zawodowych wśród pasjonatów tworzących wyjątkową atmosferę pracy.
Udział w ambitnych projektach przy wsparciu najlepszych ekspertów w branży.
Pakiet świadczeń socjalnych i motywacyjnych, w tym możliwość nauki języków obcych metodą online, sponsorowane ubezpieczenie na życie oraz pakiet medyczny, system kafeteryjny.
Preferencyjne stawki pracownicze na pobyty w hotelach i obiektach należących do Grupy Kapitałowej Polskiego Holdingu Hotelowego.
Pracę w przyjaznym, profesjonalnym środowisku.

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV