Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko:

Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

Miejsce pracy: Holiday Inn Express Rzeszów Airport (Jasionka)

Podstawowe informacje:

Rodzaj umowy: umowa o pracę
Wymiar czasu pracy: pełny
Rodzaj pracy: stacjonarna
Widełki podstawy wynagrodzenia: 8 000 – 10 000 pln brutto

Twój zakres obowiązków:

• Opracowywanie propozycji menu oraz innych ofert kulinarnych oraz receptur.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.
• Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań.
• Nadzorowanie pracy kuchni zgodnie ze standardami wewnętrznymi oraz sieci IHG.
• Planowanie i kontrola czasu pracy podległych pracowników.
• Koordynowanie działań kucharzy zmianowych i delegowanie obowiązków.
• Dbałość o jakość i powtarzalność serwisu.
• Szkolenie nowych pracowników kuchni i wdrażanie ich w pracę obiektu.
• Planowanie i realizacja zamówień, kontakty z dostawcami.
• Prowadzenie gospodarki magazynowej oraz comiesięczna inwentaryzacja.
• Troska o powierzone mienie.
• Prowadzenie dokumentacji HACCP oraz nadzór nad przestrzeganiem przepisów sanitarnych.
• Kontrola jakości żywności i zapasów.
• Współpraca z pozostałymi działami hotelu w celu zapewnienia najwyższej jakości usług.

Nasze wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni - minimum 2 lata.
• Umiejętność zarządzania zespołem.
• Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.
• Dyspozycyjność.
• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.
• Dobra organizacja pracy.
• Znajomość programu Material Control będzie dodatkowym atutem.
• Wysoki poziom kultury osobistej.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• Atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy oparty o premie miesięczne oraz kwartalne.
• System szkoleń i programów rozwojowych w ramach Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy.
• Możliwość wzbogacenia doświadczenia zawodowego, rozwoju umiejętności i podnoszenia kwalifikacji zawodowych wśród pasjonatów tworzących wyjątkową atmosferę pracy.
• Pakiet świadczeń socjalnych i motywacyjnych w tym ubezpieczenie na życie, opieka medyczna, system kafeteryjny.
• Preferencyjne stawki pracownicze na pobyty w hotelach i obiektach należących do Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy.
• Pracę w stabilnej i prestiżowej Spółce, będącej częścią Grupy Kapitałowej, która zajmuje drugie miejsce pod względem wielkości w polskim sektorze hotelarskim.

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV