Kierownik / Kierowniczka Gastronomii

Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko:

Kierownik / Kierowniczka Gastronomii 

Miejsce pracy: Four Points by Sheraton Poznań

Podstawowe informacje:

Rodzaj umowy: umowa o pracę
Wymiar czasu pracy: pełny
Rodzaj pracy: stacjonarna
Widełki podstawy wynagrodzenia: 9 000 – 11 000  pln brutto

Twój zakres obowiązków:

• Dbałość o atmosferę, najwyższą jakość obsługi Gości oraz standard serwowanych usług.
• Kompleksowe zarządzanie działem gastronomii hotelowej (restauracja, bar, room service, bankiety i konferencje).
• Organizacja oraz nadzór nad codzienną pracą zespołu gastronomicznego.
• Tworzenie grafików pracy oraz efektywne zarządzanie personelem.
• Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie pracowników zgodnie ze standardami hotelu.
• Nadzór nad realizacją wydarzeń okolicznościowych, konferencji i bankietów.
• Kontrola kosztów operacyjnych, food cost oraz realizacji budżetu działu.
• Analiza wyników sprzedaży oraz wdrażanie działań zwiększających rentowność.
• Współpraca z Szefem Kuchni oraz innymi działami hotelu w zakresie organizacji pracy i oferty gastronomicznej.
• Nadzór nad zamówieniami, gospodarką magazynową i współpracą z dostawcami.
• Dbanie o przestrzeganie procedur HACCP, BHP oraz standardów sanitarnych.
• Rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych i reagowanie na potrzeby Gości.
• Udział w procesie pre-openingu hotelu.

Nasze wymagania:

• Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii hotelowej lub restauracyjnej.
• Umiejętność zarządzania zespołem oraz organizacji pracy w dynamicznym środowisku.
• Znajomość standardów obsługi Gościa w branży hotelarskiej.
• Wiedza z zakresu zarządzania kosztami gastronomii i gospodarki magazynowej.
• Znajomość systemów gastronomicznych/POS oraz pakietu MS Office.
• Znajomość zasad HACCP i obowiązujących przepisów sanitarnych.
• Umiejętność podejmowania decyzji oraz pracy pod presją czasu.
• Wysoko rozwinięte umiejętności interpersonalne i komunikacyjne.
• Dyspozycyjność oraz gotowość do pracy zmianowej, również w weekendy.
• Mile widziana znajomość języka angielskiego lub innych języków obcych.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• Atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy oparty o premie miesięczne oraz kwartalne.
• System szkoleń i programów rozwojowych w ramach Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy oraz Marriott.
• Możliwość wzbogacenia doświadczenia zawodowego, rozwoju umiejętności i podnoszenia kwalifikacji zawodowych wśród pasjonatów tworzących wyjątkową atmosferę pracy.
• Udział w ambitnych projektach przy wsparciu najlepszych ekspertów w branży.
• Pakiet świadczeń socjalnych i motywacyjnych, w tym możliwość nauki języków obcych metodą online, sponsorowane ubezpieczenie na życie oraz pakiet medyczny, system kafeteryjny.
• Preferencyjne stawki pracownicze na pobyty w hotelach i obiektach należących do Grupy Kapitałowej Polskiego Holdingu Hotelowego.
• Pracę w przyjaznym, profesjonalnym środowisku.

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV