Szef Kuchni

15/04/2025

Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko:

Szef Kuchni

Miejsce pracy: 4-gwiazdkowy hotel voco Katowice

Podstawowe informacje
Rodzaj umowy: umowa o pracę
Wymiar czasu pracy: pełny
Rodzaj pracy: stacjonarna

Twój zakres obowiązków

Zarządzanie kuchnią hotelową, oraz współpraca z kadrą zarządzającą hotelu w ww. zakresie
Zarządzanie podległym zespołem w zakresie prawidłowości przygotowywania potraw, wydajności, ekonomicznego wykorzystania produktów
Nadzór i kontrola towaru (żywności) pod względem ilościowym oraz jakościowym w hotelowym magazynie żywności
Nadzór i kontrola przygotowywanych dań z najwyższą starannością, zgodnie ze sztuką kulinarną, recepturami i standardami przyjętymi w hotelu, a także zgodnie z indywidualnym zamówieniem każdego gościa
Nadzór i kontrola prawidłowego magazynowania żywności i korzystania przydzielonego sprzętu
Szkolenie stanowiskowe i regularne dokształcanie podległego personelu
Dbałość o przestrzeganie i właściwe stosowanie obowiązujących zasad/przepisów BHP, ppoż., Sanepid-u oraz obowiązującymi normami w zakresie HACCP, przestrzegania przepisów/procedur obowiązujących w produkcji gastronomicznej oraz punktach gastronomicznych (w tym technologicznych i kosztowych)
Dbałość o utrzymanie właściwego poziomu kosztu surowca (Food Cost).

Nasze wymagania

Minimum średnie
Ukończona szkoła gastronomiczna o profilu Kucharz – będzie dodatkowym atutem
Minimum 2 lata doświadczenia na podobnym stanowisku
Znajomość fachowej terminologii w języku angielskim, poziom znajomości języka angielskiego na poziomie swobodnej komunikacji
Pozytywna, optymistyczna postawa i dążenie do wyznaczonych celów
Nastawienie na realizację wyzwań a nie na rozwiązywanie problemów
Wysoka kultura osobista i pozytywne nastawienie.

Oferujemy

Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
Atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy oparty o premie miesięczne oraz kwartalne.
System szkoleń i programów rozwojowych w ramach Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy.
Możliwość wzbogacenia doświadczenia zawodowego, rozwoju umiejętności i podnoszenia kwalifikacji zawodowych wśród pasjonatów tworzących wyjątkową atmosferę pracy.
Udział w ambitnych projektach przy wsparciu najlepszych ekspertów w branży.
Pakiet świadczeń socjalnych i motywacyjnych, w tym możliwość nauki języków obcych metodą online, sponsorowane ubezpieczenie na życie oraz pakiet medyczny, system kafeteryjny.
Preferencyjne stawki pracownicze na pobyty w hotelach i obiektach należących do Grupy Kapitałowej Polskiego Holdingu Hotelowego.

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV